Те, кто считает, что постная еда не может вкусной, – глубоко заблуждаются. Всё больше и больше людей соблюдают пост, ведь кухня постящихся очень вкусна и разнообразна. Можно готовить блюда самим или сделать заказ пирогов с начинкой из капусты, яблок или картофеля в месте, специализирующемся на постной или вегетарианской еде.

В доказательство тому – наш рецепт вкусных фаршированных перчиков.

На 3 порции блюда потребуется:

• перец болгарский крупного размера – 3 штуки,

• картофель – полкилограмма,

• шампиньоны – около 200 г,

• луковица (не слишком большая) – 1 штука,

• чеснок сушеный, перец молотый, соль, орегано – по вкусу,

• масло растительное,

• базилик свежий для подачи.

Приготовление:

1. Картофель очистите, сварите. Затем отвар слейте, чуть-чуть оставив его на дне кастрюли. Разомните картошку, всыпьте в нее специи и перемешайте.

2. Грибы помойте, порежьте. Лук почистите, мелко нашинкуйте и положите в нагретое масло. К подрумянившемуся луку выложите грибы и жарьте, помешивая, до готовности. Смешайте грибы с размятой картошкой.

3. Каждый перец разрежьте продольно на половинки. Извлеките семена. Наполните половинки перцев картофельно-грибной начинкой. Поместите их на треть часа в духовку с 200 °С.

4. Выньте запеченные перчики из духовки и посыпьте нарезанным базиликом. Можно угощать!